こだわり

京都の山城より直送の新鮮な京野菜を使用。
当店の仕入れは、最も上質で新鮮な魚を厳選するために、
毎日三ヶ所の仕入れ先を周り、行っております。

食材の個性を失わない様にベストな調理方法・組み合わせを心がけております。ソースの香り、色味を失わない様にするなど、極力食材にストレスをかけない事にもこだわっております。

イタリアワインがメインですが季節、料理に合わせて厳選し、ご提供しております。お食事に合うワインなどもお気軽にお声掛けください。